Независимо дали сте собственик на жилище, в което тепърва започвате да живеете или живеете в дома си от години, има някои основни кухненски прибори, които трябва да имате под ръка.
В тази публикация ще назовем най-важните кухненски пособия и ще ви дадем кратко описание за какво се използват. Така че, независимо дали обзавеждате кухнята си за първи път или просто искате да добавите към колекцията си от пособия, не забравяйте да прочетете нататък!
Нож на готвача
Ножът на готвача е универсален кухненски инструмент, който може да се използва за различни задачи, от нарязване на зеленчуци до нарязване на месо. Въпреки че е възможно да се справите с по-малък нож, ножът на готвача осигурява по-голяма гъвкавост и прецизност. Острието на ножа на готвача обикновено е с дължина между 15см и 20см, а дръжката е проектирана да осигурява удобен захват.
Ръбът на острието обикновено е заточен до фин връх, което го прави идеален за детайлна работа. Освен това, широката повърхност на острието може да се използва за по-масивни задачи, като например рязане на кости. Независимо дали сте професионален готвач или домашен готвач, ножът на готвача е основен инструмент, който трябва да бъде във вашата кухня.
Дъска за рязане
Дъската за рязане е прибор за приготвяне на храна, който се състои от плоска повърхност с повдигнати страни, предназначена да предпазва ръцете и пръстите на потребителя от порязване от приготвяната храна.
Дъската за рязане е известна още като дъска за хляб. Двата най-често използвани материала за производството на дъски за рязане са дърво и пластмаса. Дървото е предпочитаният материал за дъски за рязане, използвани в професионалните кухни, тъй като е по-издръжливо от пластмасата и по-малко вероятно да затъпи ножовете.
Пластмасовите дъски обикновено са по-евтини от дървените и затова са по-популярни сред домашните готвачи. Пластмасовите дъски обаче са по-склонни да съдържат бактерии от дървените и трябва да се сменят по-често. Когато избирате дъска за рязане, е важно да изберете такава, която е с правилния размер за задачата.
По-малките дъски са по-подходящи за рязане на зеленчуци, докато по-големите са по-подходящи за нарязване на месо. Дъските за рязане трябва да са изработени от гладък, непорест материал, който е лесен за почистване. Те също така трябва да са достатъчно големи, за да осигурят достатъчно място за рязане, и да имат повдигнати страни, за да предотвратят изплъзване на храната.
Мерителни чаши и лъжици
Мерителните чаши и лъжици са важни инструменти във всяка кухня. Те помагат да се гарантира, че съставките са правилно пропорционирани, което улеснява постигането на постоянни резултати. Мерителните чаши се предлагат в различни размери, от малки чаени лъжички до големи мерителни чаши. Лъжиците, от друга страна, обикновено се използват за по-малки количества.
Когато избирате мерителни чаши и лъжици, е важно да изберете комплект, който е лесен за четене и предлага разнообразие от размери. Неръждаемата стомана е популярен материал за мерителни чаши и лъжици, тъй като е издръжлива и лесна за почистване.
Пластмасата обаче може да е по-добър избор за несръчни готвачи, тъй като е по-малко вероятно да се счупи, ако бъде изпусната. Независимо от материала, който изберете, уверете се, че вашите мерителни чаши и лъжици са маркирани и лесно достъпни.
Кухненски ножици
Кухненските ножици са едни от най-универсалните и важни инструменти в арсенала на всеки готвач. С остро острие и здрава конструкция, те могат да се справят с широк спектър от задачи, от отрязване на мазнини от месо до рязане на пилешки кости. Освен това, кухненските ножици могат да се използват за рязане на билки, отваряне на опаковки и дори премахване на трески. Независимо дали сте начинаещ готвач или опитен професионалист, наличието на добър чифт кухненски ножици е от съществено значение за приготвянето на всяко ястие.
Гевгир
Гевгирът е кухненски прибор, който се използва за отцеждане на паста или измиване на зеленчуци и плодове. Обикновено е направен от пластмаса или метал, има дръжка и е перфориран с малки дупки. Някои гегири имат и крачета, които помагат да се държат повдигнати над мивката. Гевгирът е важен кухненски инструмент за всеки любител на паста, тъй като ви позволява бързо и лесно да отцедите сварената паста.
Полезен е и за измиване на листни зеленчуци и други зеленчуци, тъй като дупките позволяват на водата да преминава, като същевременно улавят мръсотия и отломки. Независимо дали готвите просто ястие с паста или подготвяте по-сложно угощение, гевгирът може да ви помогне да улесните приготвянето на храната. И тъй като се предлагат в различни размери и материали, със сигурност ще намерите гевгир, който е идеален за вашата кухня.
Белачка за зеленчуци
Белачката за зеленчуци е малък ръчен инструмент, който се използва за отстраняване на кожата или кората от зеленчуци. Обикновено има малко острие, заточено от едната страна, и тъпа страна, която се използва за захващане на зеленчука. Острието е монтирано на дръжка, която може да бъде направена от пластмаса, дърво или метал.
Белачката за зеленчуци е удобен инструмент за бързо отстраняване на кората от моркови, картофи и други зеленчуци. Може да се използва и за направа на тънки ленти сирене или шоколад. Някои белачки за зеленчуци имат и вграден нож за жулиен, който може да се използва за създаване на тънки парчета зеленчуци с размер на кибритени клечки. Белачката за зеленчуци е евтин и универсален кухненски инструмент, който трябва да бъде в арсенала на всеки домашен готвач.
Точилка
Толичките са едни от най-универсалните инструменти в кухнята. Те могат да се използват за разточване на тесто, сплескване на пилешки гърди, смачкване на крекери и дори омекотяване на говеждото месо. Ключът към ефективното използване на точилка е да се прилага равномерен натиск по време на разточване. Това може да се постигне чрез леко докосване и търкаляне напред-назад с постоянни движения.
За тесто, което е особено лепкаво или трудно за работа, лекото му поръсване с брашно преди започване ще помогне да се предотврати залепването. С малко практика ще можете да използвате точилката си, за да създадете идеално плоски листове тесто за пайове, сладкиши и други.
Тенджери
Тенджерата е кухненски предмет, който всеки домашен готвач трябва да има в арсенала си. Независимо дали приготвяте обикновен доматен сос или сложно къри, една добра тенджера ще ви помогне да приготвяте вкусни ястия с лекота. Тенджерите обикновено са изработени от материали като неръждаема стомана или алуминий, които провеждат добре топлината и са лесни за почистване.
Те обикновено имат една дълга дръжка, което ги прави лесни за разбъркване, без да се изгорят. По-дългата дръжка е особено важна, ако използвате вряща вода от чешмата, за да пълните тенджерите и тиганите си – тъй като можете да ги държите под чешмата по-ефективно.
Когато избирате тенджера, е важно да вземете предвид размера и формата на тенджерата, както и вида на печката, която имате. Например, ако имате газова печка, ще ви е необходима тенджера с дебело дъно, която няма да се изкриви при силен огън. След като намерите перфектната тенджера за вашата кухня, ще можете да създавате всякакви вкусни ястия.
Тиган за сотиране
Тиганът за сотиране е кухненски принадлежности, необходими за всеки, който обича да готви. Този тип тенджери са проектирани с широка, плитка повърхност, която позволява бързото готвене на храна на силен огън. Това го прави идеален за запържване на месо, сотиране на зеленчуци или дори за приготвяне на сосове.
Тиганът за сотиране също има прави страни, което улеснява бъркането на съставките и предотвратява залепването им. Освен това, повечето тигани за сотиране се предлагат с капак, който помага за задържане на топлината и влагата. Независимо дали сте опитен готвач или тепърва започвате в кухнята, тиганът за сотиране е универсален инструмент, който със сигурност ще използвате отново и отново.
Тиган
Тиганът е кухненски предмет, който може да се използва за най-различни задачи, от пържене на яйца до запичане на месо. Важно е да изберете правилния тиган за работата, тъй като различните материали и размери могат да окажат голямо влияние върху това как се получава храната ви.
Например, чугунените тигани са отлични за запичане на месо, но може да е трудно да се почистят, ако не ги овкусите правилно. Тиганите от неръждаема стомана са по-универсални и по-лесни за поддръжка, но не провеждат топлината толкова равномерно, колкото другите материали.
Що се отнася до размера, важно е да изберете тиган, който е достатъчно голям, за да побере количеството храна, което готвите. 25-сантиметров тиган обикновено е достатъчен за повечето рецепти, но ако готвите за голяма компания, може да се наложи да преминете към 30-сантиметров или дори 38-сантиметров модел. Без значение какъв тип тиган изберете, правилната грижа и почистване ще помогнат за удължаване на живота му.
Ръкавици за фурна
Всеки готвач знае колко са важни ръкавиците за фурна. Независимо дали вадите гореща пица от фурната или печено пиле от тавата, ръкавиците за фурна осигуряват съществен слой защита между ръцете ви и топлината. Но с толкова много различни видове и стилове ръкавици за фурна на пазара, как да разберете кои са подходящи за вас?
Първо, помислете от какъв материал искате да бъдат направени вашите ръкавици за фурна. Памукът и силиконът са популярен избор, защото са устойчиви на топлина и лесни за почистване. Второ, помислете от колко изолация се нуждаете. Ако ще работите с много горещи предмети, потърсете ръкавици за фурна с допълнителна подплата.
Накрая, помислете за вида ръкавици за фурна, който най-добре отговаря на вашите нужди. Ако имате малка кухня, изберете ръкавици за фурна, които могат лесно да се окачат или съхраняват.
Тава за печене
Тавата за печене е голяма, дълбока тава, предназначена за печене на месо и зеленчуци. Тавата обикновено има решетка, която позволява месото или зеленчуците да се изваждат от мазнината и соковете, което улеснява равномерното им запичане. Тавите за печене се предлагат в различни размери и стилове, така че е важно да изберете такава, която е с правилния размер за вашите нужди.
Например, ако планирате да печете цяла пуйка, ще ви е необходима голяма тава, която може да побере птицата. Тавите за печене могат да бъдат изработени от различни материали, включително алуминий, неръждаема стомана и чугун.
Всеки вид материал има своите предимства и недостатъци, така че е важно да изберете такава, която ще работи най-добре за вашите нужди. Алуминиевите тави за печене са леки и провеждат добре топлината, но също така могат лесно да се надраскат. Тавите за печене от неръждаема стомана са издръжливи и лесни за почистване, но могат да бъдат по-скъпи от другите опции.
Чугунените тигани за печене са много издръжливи и задържат добре топлината, но могат да бъдат тежки и трудни за почистване. Без значение какъв материал изберете, един добър тиган за печене ще ви помогне да създадете вкусни ястия, които вашето семейство ще хареса.
Отварачка за вино
Всеки, който се наслаждава на чаша вино, знае, че е от съществено значение да има добър отварачка за вино под ръка. Има много различни видове отварачки за вино, от обикновени тирбушони до електрически модели. Не всички отварачки за вино обаче са създадени еднакви. Когато избирате отварачка за вино, е важно да вземете предвид фактори като ергономичност и лекота на използване.
Освен това, някои отварачки за вино се предлагат с удобни функции като резачки за фолио и запушалки за бутилки. С толкова много налични опции, изборът на правилната отварачка за вино може да бъде обезсърчителен. Въпреки това, отделянето на време за намиране на перфектната отварачка за вино си заслужава. В крайна сметка, правилната отварачка за вино ще направи наслаждаването на чаша вино още по-приятно.
Купи за смесване
Всеки готвач ще ви каже, че наличието на добър комплект купи за смесване е от съществено значение за успеха в кухнята. В крайна сметка купите за смесване се използват за всичко – от приготвяне на тесто до разбъркване на салати. Когато избирате купи за смесване, е важно да вземете предвид както размера, така и материала. За повечето задачи ще е достатъчна средно голяма купа, изработена от стъкло или керамика.
Ако обаче често печете хляб или приготвяте големи количества супа, може да искате да инвестирате в по-голяма купа. Що се отнася до материала, стъклото и керамиката са едновременно издръжливи и лесни за почистване. Много готвачи обаче предпочитат метални купи, защото те провеждат топлината равномерно и могат да се поставят във фурната за задачи като затопляне на супа или печене на зеленчуци. Независимо от вашите нужди, със сигурност ще има тип купа за смесване, който е идеален за вас.
Преса за чесън
Докато някои готвачи се наслаждават на предизвикателството да смилат чесън на ръка, други предпочитат да използват преса за чесън. Пресата за чесън е малък кухненски уред, който помага за бързо и лесно смачкване на скилидки чесън. Като постави скилидка чесън в пресата и я натисне надолу върху дръжката, готвачът може да създаде фина паста, която е идеална за добавяне на вкус към безброй ястия.
Освен че е по-бърза от смилането на ръка, пресата за чесън също така помага да се избегне контакт със силните масла, които могат да причинят дразнене на кожата. В резултат на това не е чудно, че този удобен малък уред се е превърнал в кухненски продукт в домовете по целия свят.
Заключение
Както виждате, има много различни видове кухненски прибори, които да ви помогнат с всякакви задачи. От рязане на зеленчуци до отваряне на консерви, със сигурност има кухненски уред, който може да улесни живота ви. Така че, следващия път, когато търсите нови кухненски прибори, не забравяйте да имате предвид тези основни неща.
Leave a Comment